味觉保存计划

路线编者手记

味道往往不只属于舌头：它包含家人协作、原料的生产条件，以及一座完全虚构的烹饪宇宙。

从小店的配方差异入手，再探访计划中的晒盐工序，最后在小行星厨房中释放幻想。不同形式恰好回答一个问题：味道为什么值得被讲述？

家庭记忆可以借剧情表达，但地方产业的访谈必须在真实采集后才能成为事实。这里不会把虚构餐桌冒充纪录采访。

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